目前日期文章:201609 (8)

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南投埔里鎮最具特色、最有人氣的早點「鹹油條」,其中一間30年老字號早餐店,老闆在麵糰裡加入大量蔥花,揉成長條狀,用半煎半炸方式炸成金黃酥脆,再剪開放入荷包蛋,擠上調味料,乍看之下很像營養三明治,但Q彈的油條搭配滑溜的蛋,口感很特別。

埔里限定「鹹油條夾蛋」口感層次豐富

▲鹹油條吃起來帶有蔥花的鹹香。

長條狀麵糰放入大平底鍋裡半煎半炸,原本扁塌的麵糰開始膨脹,炸到金黃酥脆,夾到一旁鐵盤,店家用剪刀剪開,放入荷包蛋。

埔里限定「鹹油條夾蛋」口感層次豐富

▲「鹹油條夾蛋」是埔里最具特色的早點。

老闆娘:「要調甜辣醬嗎?」

顧客:「一點點。」

太特別了,不像一般油條,而是把油條從中剪開夾蛋,乍看之下還有點像營養三明治,那吃起來味道呢?

顧客:「蔥抓餅的感覺,可是它比較厚一點點,外表酥脆、中間軟軟的。」

埔里限定「鹹油條夾蛋」口感層次豐富

▲鹹油條口感酥脆,很得饕客喜愛。

顧客:「是老店,然後大家吃起來很順口,口碑也很好。」

埔里限定「鹹油條夾蛋」口感層次豐富

▲顧客表示老店口碑很好。

Q彈的油條搭配上滑溜的蛋,擠上醬汁,看起來很完美,口感層次豐富,鹹油條作法是在麵團裡頭加入大量蔥花,揉成長條狀,半煎半炸,吃起來鹹香鹹香、帶點蔥的香氣,撕開油條,很有彈性,這道鹹油條,可是埔里「限定」早點。

埔里限定「鹹油條夾蛋」口感層次豐富

▲鹹油條的製作過程需放入大量蔥花。

老闆娘:「很合他們的口味,就一個一個介紹過來,慢慢的,生意就做起來。」

埔里限定「鹹油條夾蛋」口感層次豐富

▲老闆娘表示生意全靠顧客一傳十、十傳百而建立起來。

埔里有5家鹹油條早餐店,其中這一間在當地有30年歷史,店裡的鹹油條靠著傳統樸實的味道,擄獲大家的胃。(整理:實習編輯呂雪峰)

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記者簡佑庭/台北報導

位於新北板橋大遠百旁的「百揚大樓」(Mega Tower)頂樓的吃到飽餐廳「50樓Café」,今(25)日正式開幕,除了打出特殊的異國料理,千元有找的價格也挑戰吃到飽最低價。其實台灣人熱衷吃到飽,不少吃到飽餐廳讓小資族用一張小朋友的價錢,就能吃大餐,以下特別整理大台北地區4家不能錯過的吃到飽餐廳。

1.全國最高吃到飽餐廳:50樓Café

全國最高的「50樓Café」自助餐廳。(圖/Mega 50餐飲及宴會提供)

由香格里拉酒店集團餐飲部專案總監貝昂諾(Anurag Bali)親自規劃,再由主廚林郁年落實執行的50樓Café。主廚擁有多國料理創作背景,帶來許多特色美食,不論是秘魯口味生魚片、百香果起司的美式風鮪魚壽司捲、泡菜五花豬等,讓饕客一次吃到各國佳餚。50樓Café共分為10大餐區:生魚片餐檯、冰鎮海鮮餐檯、冰石板餐檯、壽司手捲餐檯、生菜沙拉、開胃前菜、亞洲熱食區、主廚獨家料理、熱石板料理與液態氮冰淇淋。其中急速冷凍的液態氮冰淇淋,因急速冷凍讓冰淇淋冰晶顆粒縮小,口感更滑順。

50樓Cafe。(圖/記者簡佑庭攝影)

50樓Cafe。(圖/記者簡佑庭攝影)

價錢:780元至980元(即日起至10/31日個時段便宜100元)須另加一成服務費

地址:新北市板橋區新站路16號百揚大樓50F(板橋大遠百旁)

電話:(02)7705-9700

2.日本料理吃到飽:欣葉

欣葉吃到飽。(圖/欣葉提供)

以日本料理為定位的欣葉,依著日本料理追求「旬之味」的精神,春夏秋冬每季仍維持約40道的新品推出,呈現手作、原味、健康的核心價值。餐檯上提供生魚片、壽司、冷菜、沙拉、小缽、中華料理、湯品、烤物、炸物、鐵板、蒸物、甜點、水果、吧檯共約14區約100多道美味佳餚。除了buffet檯面上的餐點可自取外,還另提供料理長特製素套餐,銀髮族60歲以上本人享95折優惠,6歲以下兒童免費,6歲(含)以上未滿13歲之兒童半價。

欣葉吃到飽。(圖/欣葉提供)

價錢:540元至820元(須另加一成服務費)

地址:五家分店:信義新天地A11、   中山店、館前店、健康店

電話: A11  (02)8780-1366、中山 (02)2542-5858、館前 (02)2371-3311、健康 (02)2766-3666

3.海鮮吃到飽無極限:漢來海港

漢來海港。(圖/漢來海港提供)

全台第6家漢來海港分店去年10月在台北SOGO敦化店開幕,漢來海港敦化店是首創以「集合主題餐廳」的設定及規格打造的五星級自助餐廳,每一個餐檯區相當於一家主題餐廳的廚房規格,最受矚目的海鮮日料區有多達20餘種蟹蟳類、生魚片、握壽司、手捲和各式冷麵、漬物。配合敦化店更推出特別的「溫壽司」,也就是將飯的溫度保持在與人體溫度相近的37度,讓壽司入口後呈現微暖、濕潤且入口即化的口感。此外,台北敦化店即首創將台灣多種排隊美食搬進餐廳,包括羅東的三星蔥捲餅、士林大香腸、台南的現燙牛肉湯、虱目魚海鮮米粉湯、現做車輪餅,都是主廚運用創意巧思融合在地食材與飲食文化的表現。今年9月15日至9月30日漢來海港將邀請日本義大利料理達人落合 務帶來東京「LE BETTOLA]義大利餐廳最受歡迎的人氣料理,讓消費者不須遠赴日本,就能品嘗到日本最難預約義大利餐廳的神級料理。

漢來海港。(圖/漢來海港提供)

價錢:600元至1080元(須另加一成服務費)

地址:台北敦化SOGO六樓

電話:(02) 8773-6656

4. 新鮮現煮吃到飽:豐FOOD海陸百匯

豐Food海鮮百匯吃到飽。(圖/典華提供)

上個月正式開幕的「豐FOOD海陸百匯」,集結海、陸、中、日、台、港澳、越泰寮、義、美等多國特色料理,強調新鮮現煮衛生健康的概念,現場不僅有廚師現點現片櫻桃烤鴨,還有師傅親做牛肉河粉、現沖牛肉湯。超過200道菜色包括現炸天使蝦、現片櫻桃鴨、泰式現沖牛肉、現烤生蠔、波士頓龍蝦、現煎沙朗、龍膽石斑、義式窯烤PIZZA、打拋豬、港式燒臘及點心等無限吃到飽。

豐Food海鮮百匯吃到飽。(圖/典華提供)

價錢:577元至870元(餐券買8送1每人平均價格)

地址:台北市中山區植福路8號 (大直典華1樓)

電話:(02)8502-0555

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有媒體報導指出,高雄市交通局已確定將率先全國推出「電動汽車共享」計畫,屆時高雄市民可租用公共電動汽車往來市區。 (圖截自陳菊臉書)

2016-09-25  07:00

〔即時新聞/綜合報導〕高雄市長陳菊去年曾前往法國考察,有意在高雄市推行「電動汽車共享」計畫。有媒體報導指出,高雄市交通局已確定將率先全國推出「電動汽車共享」計畫,屆時高雄市民就可租用公共電動汽車往來市區,提升交通便利。

  • 高雄市長陳菊早在去年就曾前往法國考察,有意在高雄市推行「電動汽車共享」計畫。 (翻自陳菊臉書)

    高雄市長陳菊早在去年就曾前往法國考察,有意在高雄市推行「電動汽車共享」計畫。 (翻自陳菊臉書)

  • 「電動汽車共享」招商公告期限到今年12月,若未來招商順利,公共電動汽車或許明年初就可上路。(圖截自網路)

    「電動汽車共享」招商公告期限到今年12月,若未來招商順利,公共電動汽車或許明年初就可上路。(圖截自網路)

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〔記者黃立翔、蔡宗憲/綜合報導〕國境之南恆春支線的「夢幻」,十年後終能成真?

恆春鎮長:不如拉高鐵

鐵路改建工程局日前完成台鐵恆春支線可行性計畫期末報告,本月將報請交通部、行政院核定,如果一切順利,最快民國一○九年動工、一一四年啟用,未來由高雄往返墾丁可節省半小時到四十五分。不過,恆春鎮長盧玉棟說,鐵路的速度「跟不上時代」,不如將高鐵拉到恆春半島比較實際。

  • (本報合成)

    (本報合成)

交通部九十一年就啟動屏東大鵬灣至恆春、墾丁軌道系統可行性研究,並研議興建海生館到恆春間的輕軌系統,但經費逾二三四億元而擱置。九十四年推動枋山到恆春區域鐵路可行性計畫,並預留電化系統空間,但政院以該支線自償率低,指示優先強化公路系統。

恆春半島塞車 鐵路可解

官員表示,恆春地區去年旅客已近八四○萬,但聯外道路全靠台廿六線屏鵝公路,每到假日、夏季就塞車,恆春機場受到落山風影響,乏人問津,唯有鐵路有短時間大量運輸的能力。恆春半島夏、冬季遊客人數差距大,火車只要調整班次就可符合接駁需要。

台鐵恆春支線規劃從台鐵南迴線內獅站銜接新線往恆春,路線長約卅八公里,經費約一百五十億元。全線採非電化單線模式,新建枋山新站、楓港站、竹坑站、海口站、車城站、五里亭站、恆春站,另設置枋山號誌站。預估一○七年環評通過,將花兩年取得用地,一一三年施工完成,一一四年啟用。完工後,恆春支線將是台灣最南的一條觀光支線。

經費150億 車程省逾30分

目前由台鐵新左營站、高鐵左營站搭客運前往墾丁,正常路況約兩小時。恆春支線完工後,旅客就可以搭台鐵一路銜接屏東線、南迴接恆春支線,前往恆春。若台鐵開專列,並加強恆春到墾丁的公路接駁,至少可省下半小時到四十五分。

官員認為,恆春支線未來還可串連屏東大鵬灣、枋山濱海遊憩區、海生館、海口港,直達墾丁國家公園各景點,甚至與南迴鐵路連成一氣。

不過,墾丁福華飯店總經理張積光並不看好該案,因為恆春支線在十多年前就曾評估過,最後因徵地困難,只能不了了之。

當地居民:鐵公路都要

盧玉棟也指出,居民期待的是快速道路或高速公路,鋪設鐵道只是考量觀光便利,並非居民第一選項,如果政府只蓋台鐵恆春支線,放棄快速道路,恆春半島居民絕對反對到底,除非「快速道路及鐵路都往南延伸」。

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北市最隱密的YouBike租借站之一,應數北投區秀山區民活動中心的站點,除位在平時少有人路過的秀山路74巷巷口,且還設在停車格中間,民眾若站在路口易被車子擋住,「完全看不到站點」。當地民眾抱怨,除山上居民或登山運動的民眾,連附近居民都鮮少知道這個租借站。

北投秀山區民活動中心的YouBike站點,設在人煙稀少的巷口,且「隱身」停車格中,難以發現。 記者徐葳倫/攝影北投秀山區民活動中心的YouBike站點,設在人煙稀少的巷口,且「隱身」停車格中,難以發現。 記者徐葳倫/攝影

 

秀山區民活動中心的YouBike站點今年8月底才設置,有民眾抱怨站點設置「太隱密」,竟設在停車格中間,且該路段平時很少有人經過,「就連附近居民都不清楚」,可能僅有山上居民或要去山上運動的民眾才會知道。

記者實地觀察,租借站位於秀山路74巷口,距離大馬路約15公尺,共有28個站位,但因站點兩側都是停車格,易遭車輛擋住,若未走近很難發現。借車的賴姓同學也說,居民可能要「口耳相傳」才知道有站點,但若沒有YouBike,因公車較少,「會很不方便」。

「重點是要看它的使用率。」北投區秀山里長陳壽彭說,要爭取一個YouBike站點不容易,除長度要20米以上,還要在公家土地上,這幾天視察狀況使用率也很高。

陳壽彭說,秀山里是公車終點站,班次不多,且捷運新北投站末班車為晚上10點50分,當地民眾若晚歸,又沒有YouBike,恐無大眾運輸工具回家。

交通局運輸管理科長劉嘉祐說,考量大眾運輸的接駁與服務性才設站,那邊街廓較窄,只有該處巷口比較寬,若設在馬路上擔心影響車行安全。

至於站點「隱身」停車格間,劉嘉祐說,如果居民有共識取消路邊停車格,交通局也會協助。使用率高低,至少要3個月才能較客觀評估。

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2016-09-06 14:30 經濟日報 記者黃冠穎╱即時報導

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速食龍頭麥當勞將加入競爭激烈的雞排戰場!台灣麥當勞自明(7)日起,首度推出以整塊去骨雞腿肉製作、酥嫩多汁、蒜香提味的「無骨雞腿排」,除了可以單買或是買套餐加購之外,9月7日起至27日止,同步推出「豪麥雙拼套餐」;四款人氣漢堡可任選搭配外酥內嫩的「無骨雞腿排」,加上小薯及飲料,吃得飽並享有不同滋味。

台灣人有多愛吃雞排?根據農委會調查資料,全台灣一天約可吃掉25萬片以上的雞排,等同10座台北101大樓的高度,現在,速食龍頭麥當勞也將加入競爭激烈的雞排戰場。

台灣麥當勞行銷部資深協理寇碧茹表示:「雞排可以說是國民美食,為滿足消費者的喜好,麥當勞明(7)日全新推出『無骨雞腿排』,消費者可以單買一片或是選擇『豪麥雙拼套餐』!讓食量較大,以及期待品嚐多種口味的消費者,透過『雙拼』的設計,一次獲得滿足。」

麥當勞7日起,除推出台灣消費者必愛的「無骨雞腿排」,另至9月27日止,更推出全新「豪麥雙拼套餐」,由四款人氣漢堡:大麥克、勁辣雞腿堡、1955美式培根牛肉堡、黃金起司豬排堡領軍,分別搭配酥嫩多汁的無骨雞腿排,再加上小薯、中杯冷/熱飲,一份套餐包含四種品項,超值價138元起,讓消費者輕鬆享受多重美味及滿滿飽足感。

台灣麥當勞明(7)日起至27日,推出四款「豪麥雙拼套餐」。經典大麥克搭配外酥內嫩...

台灣麥當勞明(7)日起至27日,推出四款「豪麥雙拼套餐」。經典大麥克搭配外酥內嫩的「無骨雞腿排」,加上小薯及飲料,148元即可享有。麥當勞/提供

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2016/09/06 17:51

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圖/TVBS

台灣人愛吃雞排,一天約吃掉25萬片雞排,不只雞排店開一堆,摩斯漢堡也早就開賣,現在就連麥當勞也打算賣雞排,選用無骨雞腿排,單點一片55元,價格跟一般雞排差不多,再詢問台中知名雞排店「豪大雞排」,會不會擔心業績受影響,店家倒是很有信心,不怕跨國速食業者搶生意。

酥炸香雞排從油鍋起瞬間,香味四溢!台灣人最愛雞排麥當勞也跟進明天就要上市,跟一般雞排一比,大小只有一般台灣雞排的1/4,選用無骨雞腿排。

民眾:「可能會嘗試一下,但應該是專門賣雞排的比較好吃。」

但其實速食店賣雞排,麥當勞也不是第一家。走日系和風口味,摩斯漢堡的和風炸雞,單點65元,麥當勞的無骨雞腿排便宜10元,比摩斯大一點;不過要比大,絕對比不過台灣雞排。

號稱比臉還大的雞排,台中一中街知名的豪大雞排價格跟麥當勞一樣,但大小硬是比速食店還誘人;儘管速食店來勢洶洶,一般店家沒在怕!

一中豪大雞排業者洪店長:「應該是不會為了因為麥當勞出雞排,然後影響我們業績。」

雞排業者:「老字號了,不會說受外來影響而影響我們的業績。」

一般雞排店價格平實、口味也多,不過速食店門市多,甚至還24小時,比較方便,但可以肯定的是雞排是台灣人最愛,連跨國餐飲集團都要入境隨俗。

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